تحقیق استخراج در صنایع غذایی

استخراج در صنایع غذایی

فهرست
مقدمه
کاربرد استخراج :
انواع حلال ها :
انواع استخراج
ضد جریان
استخراج با سیال های فوق بحرانی :
نحوه ی استخراج :
استخراج روغن از دانه های روغنی
قابلیت پرس :
مزایای روغن کشی به روش پرس
استخراج با حلال :
خصوصیات حلال
انواع حلال ها برای روغنکشی :
روش اکستراکسیون
عوامل مؤثر در اکستراکسیون روغن
انواع اکستراکتور
اکستراکتورهای غوطه ور
کافئین زدائی
منابع